Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Complements roasted chicken with herbs, grilled white fish in a light butter sauce, and fresh goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Founded in Beaune in 1880, Maison Joseph Drouhin has spent over a century perfecting the art of Burgundian winemaking. This Chardonnay represents a classic introduction to the house style, which prioritizes elegance, balance, and pure terroir expression over heavy oak influence. Sourced from selected vineyards across the Burgundy region, the grapes undergo gentle pressing before being fermented and aged in a combination of stainless steel vats to preserve vibrant fruit characteristics and seasoned French oak barrels to impart a subtle, rounded texture. The Drouhin family's historical commitment to sustainable viticulture shines through in this wine's clean, mineral-driven profile, capturing the essence of Burgundy's limestone-rich soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Joseph Drouhin blev grundlagt i Beaune i 1880 af Joseph Drouhin og regnes i dag blandt Bourgognes mest prominente familieejede vinhuse. Huset ledes i dag af fjerde generation – Frédéric, Philippe, Laurent og chefvinmager Véronique Boss-Drouhin – og råder over mellem 90 og 100 hektar økologisk og biodynamisk dyrkede vinmarker fordelt over Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise samt Willamette Valley i Oregon. Drouhins vinøse signatur udspringer af kalk- og lerholdige terroirs, gæring med den naturlige gær, en nænsom ekstraktion og en velafbalanceret modning på franske egetræsfade. Blandt husets mest ikoniske vine finder man den historiske Beaune Premier Cru Clos des Mouches i både rød og hvid udgave, prestigefyldte Grand Cru'er som Musigny og Montrachet Marquis de Laguiche samt Chablis Premier og Grand Crus under navnet Domaine Drouhin-Vaudon. Med sit konsekvente fokus på finesse, aromatisk præcision og en ren, krystalklar balance frem for rå kraft står Joseph Drouhin som et klassisk og urokkeligt pejlemærke for stor bourgognevin.