Les Clos
⏳ Drikkevindue
2025 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lobster, seared sea scallops, roasted veal chops
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the most famous and historic of the Chablis Grand Cru vineyards, Joseph Drouhin's Les Clos is a masterclass in the expression of Kimmeridgian limestone. The name 'Les Clos' refers to the stone walls that historically enclosed this prized hillside, which has been cultivated since the Middle Ages by the monks of Saint Martin of Tours. Drouhin's parcels in this legendary amphitheater benefit from optimal southern exposure, yielding Chardonnay of immense power, structure, and chiseled minerality. The wine is fermented and aged with great care, utilizing a judicious blend of stainless steel and seasoned French oak barrels to preserve the pristine, oyster-shell salinity and intense white flower aromas that define this iconic terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Joseph Drouhin blev grundlagt i 1880 af Joseph Drouhin og er et ikonisk bourgognehus med historisk hovedsæde i hjertet af Beaune. Vinhuset har været i Drouhin-familiens eje gennem fire generationer, og i dag råder domænet over exceptionelle parceller i topappellationer på tværs af Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chablis samt Willamette Valley i Oregon. Dyrkningen er baseret på certificeret økologisk og biodynamisk vinbrug, og filosofien i kælderen er centreret om naturlig balance, renhed og det uforfalskede udtryk for det enkelte terroir. Huset nyder verdensomspændende anerkendelse for sine stilskabende Pinot Noir- og Chardonnay-aftapninger, herunder de legendariske Beaune Premier Cru Clos des Mouches og Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13%