Nouveau
⏳ Drikkevindue
2023 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Assorted charcuterie and paté, roasted chicken, or simple grilled pork sausages.
✨ Tekniske specifikationer
Maison Joseph Drouhin, established in 1880, brings its signature Burgundian elegance to the festive tradition of Beaujolais Nouveau. Crafted entirely from the Gamay grape grown in the granite-rich soils of the Beaujolais region, this wine is produced using traditional semi-carbonic maceration to capture the ultimate expression of fresh, vibrant fruit. Historically, Beaujolais Nouveau was a simple local wine celebrating the end of the harvest, but it evolved into a global phenomenon on the third Thursday of November. Drouhin's rendition is celebrated for its purity, eschewing heavy-handed industrial techniques to deliver a joyful, aromatic profile bursting with red berries, wildflowers, and a hint of spice, embodying the true spirit of the harvest celebration.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Joseph Drouhin blev grundlagt i Beaune i 1880 af Joseph Drouhin og regnes i dag blandt Bourgognes mest prominente familieejede vinhuse. Huset ledes i dag af fjerde generation – Frédéric, Philippe, Laurent og chefvinmager Véronique Boss-Drouhin – og råder over mellem 90 og 100 hektar økologisk og biodynamisk dyrkede vinmarker fordelt over Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise samt Willamette Valley i Oregon. Drouhins vinøse signatur udspringer af kalk- og lerholdige terroirs, gæring med den naturlige gær, en nænsom ekstraktion og en velafbalanceret modning på franske egetræsfade. Blandt husets mest ikoniske vine finder man den historiske Beaune Premier Cru Clos des Mouches i både rød og hvid udgave, prestigefyldte Grand Cru'er som Musigny og Montrachet Marquis de Laguiche samt Chablis Premier og Grand Crus under navnet Domaine Drouhin-Vaudon. Med sit konsekvente fokus på finesse, aromatisk præcision og en ren, krystalklar balance frem for rå kraft står Joseph Drouhin som et klassisk og urokkeligt pejlemærke for stor bourgognevin.