HaartRiesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curries, fresh sushi and sashimi, roasted pork belly
✨ Tekniske specifikationer
Julian Haart's 'Haartriesling' serves as a masterclass in the tension and purity of the Middle Mosel. Sourced from steep, slate-laden vineyards in Piesport and Wintrich, this estate-level bottling captures the historic essence of a region where viticulture dates back to Roman times. The steep, sun-drenched slopes force the vines to dig deep into the devonian slate soils for nutrients, imparting a distinct, salty minerality to the wine. Julian, who honed his craft under legendary winemakers, treats this entry-level cuvée with the same meticulous care as his grand crus. The grapes are harvested entirely by hand, gently pressed, and fermented spontaneously with native yeasts in a combination of stainless steel and traditional oak casks. The result is a feather-light yet intensely concentrated Riesling that balances electric acidity with pristine stone fruit flavors.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5%