Kalkstein Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, pan-seared trout, goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
While Julian Haart is globally renowned for his steep-slope Mosel slate Rieslings, his Kalkstein (Limestone) Riesling is a brilliant homage to his formative years training under the legendary Klaus Peter Keller in Rheinhessen. Sourced from active limestone soils in Rheinhessen, this wine captures a completely different geological energy than his Mosel classics. The ancient, shell-rich limestone deposits impart a structural, chalky, and intensely saline character to the wine. Fermented spontaneously with native yeasts and raised with minimal intervention, it represents a perfect marriage of Haarts signature feather-light precision and the powerful, electric tension characteristic of Rheinhessens finest limestone terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling