Molsheimer Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled white fish, roasted pork belly, spicy Southeast Asian cuisine
✨ Tekniske specifikationer
While Julian Haart is globally renowned for his steep-slope Mosel masterpieces, his Molsheimer Riesling represents an exciting venture into the limestone-rich terroir of Rheinhessen. This connection was forged through his close bond with mentor Klaus Peter Keller, who helped Haart secure prime parcels in Molsheim. Unlike the slate-driven profiles of his Mosel wines, this dry Riesling thrives on active limestone soils, yielding a wine of incredible structural tension, chalky minerality, and vibrant citrus energy. Crafted with spontaneous fermentation and minimal intervention, it beautifully marries Haart's signature precision and crystalline purity with the broader, textured power characteristic of Rheinhessen's finest white wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian Haart og hans hustru Nadine og har på rekordtid etableret sig som et af Mosels mest eftertragtede kult- og håndværksdomæner. Julian er rundet af en århundredgammel vinbondefamilie i Piesport og forfinede sit håndværk under læretider hos legender som Egon Müller, Klaus Peter Keller og Werner Schönleber. Vingården råder over blot omkring fem hektar med fokus på svimlende stejle, blåskiferrige parceller i Mosel – herunder berømte Grand Cru-marker som Wintricher Ohligsberg og Piesporter Goldtröpfchen – foruden eksklusive kalkstensparceller i Rheinhessen, erhvervet via jordbytte med Keller. Markarbejdet udføres udelukkende ved pertentligt håndkraft og helt uden syntetiske sprøjtemidler, hvilket værner om de over 100 år gamle, rodægte vinstokke. I vinkælderen arbejder Haart med spontangæring på traditionelle, neutrale Fuder-fade af træ samt rustfrit stål med minimal indgriben. Resultatet er Riesling-vine i absolut verdensklasse, der spænder fra knivskarpe, tørre Kalkstein- og enkeltmarksvine til æteriske Kabinett'er, alle præget af krystalklar præcision, saltet spændstighed, finkæmmet sødme og en dyb, skiferdrevet mineralitet.
🍇 Druer
Riesling