MoselRiesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, fresh sushi, or roasted pork belly.
✨ Tekniske specifikationer
Julian Haart's estate Mosel Riesling is a masterclass in purity and energy, serving as the perfect introduction to his highly sought-after portfolio. Sourced from steep, slate-strewn vineyards in the Middle Mosel, this wine reflects the region's dramatic topography and cool-climate viticulture. Haart, who honed his skills under legendary mentors, treats this estate bottling with the same meticulous care as his grand crus. The wine is fermented spontaneously, capturing the vibrant, mineral-laden essence of the Mosel. Historically, the steep slopes of the Mosel have been cultivated since Roman times, where ancient vintners recognized the unique heat-retaining properties of the slate soils. This wine carries that ancient legacy forward with a contemporary, laser-focused precision, celebrated for its feather-light body, electric acidity, and profound slate-driven minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian Haart og hans hustru Nadine og har på rekordtid etableret sig som et af Mosels mest eftertragtede kult- og håndværksdomæner. Julian er rundet af en århundredgammel vinbondefamilie i Piesport og forfinede sit håndværk under læretider hos legender som Egon Müller, Klaus Peter Keller og Werner Schönleber. Vingården råder over blot omkring fem hektar med fokus på svimlende stejle, blåskiferrige parceller i Mosel – herunder berømte Grand Cru-marker som Wintricher Ohligsberg og Piesporter Goldtröpfchen – foruden eksklusive kalkstensparceller i Rheinhessen, erhvervet via jordbytte med Keller. Markarbejdet udføres udelukkende ved pertentligt håndkraft og helt uden syntetiske sprøjtemidler, hvilket værner om de over 100 år gamle, rodægte vinstokke. I vinkælderen arbejder Haart med spontangæring på traditionelle, neutrale Fuder-fade af træ samt rustfrit stål med minimal indgriben. Resultatet er Riesling-vine i absolut verdensklasse, der spænder fra knivskarpe, tørre Kalkstein- og enkeltmarksvine til æteriske Kabinett'er, alle præget af krystalklar præcision, saltet spændstighed, finkæmmet sødme og en dyb, skiferdrevet mineralitet.
🍇 Druer
Riesling