Piesporter Goldtropfchen Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, roasted duck with fruit glaze, peach tart
✨ Tekniske specifikationer
The Piesporter Goldtröpfchen, or 'droplets of gold,' is one of the Mosel's most legendary grand cru vineyards. Local folklore attributes the name to the sun-drenched dew drops that glisten like liquid gold on the steep, south-facing slate amphitheater hugging the Mosel river. Julian Haart, utilizing meticulous organic farming on these dizzying slopes, crafts an Auslese of breathtaking purity. Fermented spontaneously in traditional oak Fuder, this wine captures the noble rot of the vineyard with laser-like precision. It balances luscious, honeyed sweetness with a vibrant, electric vein of slate-driven acidity, avoiding any sense of heaviness and representing the pinnacle of Mosel sweet winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling