Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett Alte Reben
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, roasted pork belly, fresh sushi and sashimi
✨ Tekniske specifikationer
The Piesporter Goldtröpfchen, or 'droplet of gold,' is one of the Mosel's most legendary grand cru vineyards, a dramatic, south-facing amphitheater of weathered Devonian slate that has been prized since Roman times—as evidenced by the ancient Roman winepresses unearthed nearby. From this historic site, Julian Haart crafts his Kabinett Alte Reben from exceptionally old, deep-rooted vines. These ancient vines yield tiny, concentrated berries that retain a thrilling, electric acidity. Haart's non-interventionist approach—utilizing spontaneous fermentation in traditional oak Fuder—captures the vineyard's intense slate minerality, balancing a delicate, feather-light sweetness with a piercing, crystalline structure that defines the pinnacle of modern Mosel Riesling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-8.8.8.8.5%