Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett Nr10
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, roasted pork belly, fresh sashimi
✨ Tekniske specifikationer
The Piesporter Goldtröpfchen, or 'droplet of gold,' is one of the Mosel's most legendary grand cru vineyards, famed since Roman times for its steep, amphitheater-like slopes of weathered blue slate that capture and refract the sun's warmth. Julian Haart's Kabinett No. 10 is a masterclass in the traditional Mosel style, sourced from prized parcels within this historic site. Haart employs spontaneous fermentation in old oak Fuder, capturing the natural tension, electric acidity, and salty minerality of the terroir. The wine is celebrated for its feather-light body, vibrant stone fruit aromatics, and a delicate, dancing play between residual sweetness and crystalline acidity. This bottling represents the pinnacle of modern Mosel Kabinett, combining historical heritage with meticulous, low-intervention craftsmanship.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-8.5%