Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2021 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork belly, fresh sushi
✨ Tekniske specifikationer
The Piesporter Goldtröpfchen, or 'droplets of gold,' is one of the Mosel's most legendary grand cru vineyards. Local folklore attributes its name to the shimmering morning dew that clings to the grapes like golden droplets, while historical records show viticulture here dating back to Roman times, evidenced by an ancient Roman wine press discovered at the foot of the slope. Julian Haart's Kabinett from this amphitheater-like, south-facing steep slate vineyard is a masterclass in tension and elegance. Crafted with minimal intervention and spontaneous fermentation in traditional oak Fuder, the wine captures the essence of the blue and grey devonian slate soils. It is celebrated for its feather-light body, electric acidity, and a crystalline mineral core that perfectly balances its delicate, natural sweetness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-8.5%