Piesporter Goldtropfchen Riesling Nr10
⏳ Drikkevindue
2022 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork belly, fresh sashimi
✨ Tekniske specifikationer
The Piesporter Goldtr%fchen, or 'little golden droplets,' is one of the Mosel's most legendary grand cru vineyards, shaped like a dramatic, south-facing amphitheater along a bend in the river. According to local lore, the name refers to the morning dew that glistens like gold on the ripe Riesling grapes. Julian Haart's 'Nr 10' Kabinett is a masterclass in Mosel tension, sourced from old vines clinging to steep, weathered blue devonian slate soils. Haart, who honed his craft under Egon M%ller and Klaus Peter Keller, utilizes spontaneous fermentation in traditional oak Fuder to craft a wine of ethereal lightness. It perfectly balances vibrant, electric acidity with delicate natural sweetness and a profound, smoky mineral core.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian Haart og hans hustru Nadine og har på rekordtid etableret sig som et af Mosels mest eftertragtede kult- og håndværksdomæner. Julian er rundet af en århundredgammel vinbondefamilie i Piesport og forfinede sit håndværk under læretider hos legender som Egon Müller, Klaus Peter Keller og Werner Schönleber. Vingården råder over blot omkring fem hektar med fokus på svimlende stejle, blåskiferrige parceller i Mosel – herunder berømte Grand Cru-marker som Wintricher Ohligsberg og Piesporter Goldtröpfchen – foruden eksklusive kalkstensparceller i Rheinhessen, erhvervet via jordbytte med Keller. Markarbejdet udføres udelukkende ved pertentligt håndkraft og helt uden syntetiske sprøjtemidler, hvilket værner om de over 100 år gamle, rodægte vinstokke. I vinkælderen arbejder Haart med spontangæring på traditionelle, neutrale Fuder-fade af træ samt rustfrit stål med minimal indgriben. Resultatet er Riesling-vine i absolut verdensklasse, der spænder fra knivskarpe, tørre Kalkstein- og enkeltmarksvine til æteriske Kabinett'er, alle præget af krystalklar præcision, saltet spændstighed, finkæmmet sødme og en dyb, skiferdrevet mineralitet.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
7.5-8.5%