Piesporter Goldtropfchen Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Sichuan dishes, roasted pork belly, fresh oysters
✨ Tekniske specifikationer
The Piesporter Goldtröpfchen, or 'droplets of gold,' is one of the Mosel's most legendary grand cru vineyards, forming a majestic, south-facing amphitheater along a dramatic bend in the river. According to local folklore, the vineyard earned its name from the glistening morning dew that clings to the grapes, resembling liquid gold under the rising sun. Julian Haart coaxes incredible precision from these steep, weathered Devonian blue slate soils. Utilizing organic farming, spontaneous fermentation in traditional oak Fuder, and a hands-on but non-interventionist approach, Haart crafts a Riesling of breathtaking purity. The wine is celebrated for its crystalline minerality, vibrant tension, and a complex aromatic profile of white peach, citrus zest, and wild herbs, perfectly capturing the dramatic terroir of Piesport.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling