Piesporter Goldtropfchen Spatlese 1* Alte Reben
⏳ Drikkevindue
2023 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, glazed pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Piesporter Goldtröpfchen is one of the Mosel's most iconic grand cru vineyards, shaped like a dramatic, south-facing amphitheater that hugs the winding river. Its name, translating to 'droplets of gold,' refers to a local legend of morning dew glistening like gold on the steep, sun-drenched slate slopes. Julian Haart's 'Alte Reben' (old vines) bottling from this site harnesses the deep root systems of ancient vines that cling to the devonian slate. Crafted with minimal intervention and spontaneous fermentation in traditional oak Fuder, this Spätlese represents a masterclass in tension, balancing luscious stone fruit sweetness with a vibrant, electric mineral acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian Haart og hans hustru Nadine og har på rekordtid etableret sig som et af Mosels mest eftertragtede kult- og håndværksdomæner. Julian er rundet af en århundredgammel vinbondefamilie i Piesport og forfinede sit håndværk under læretider hos legender som Egon Müller, Klaus Peter Keller og Werner Schönleber. Vingården råder over blot omkring fem hektar med fokus på svimlende stejle, blåskiferrige parceller i Mosel – herunder berømte Grand Cru-marker som Wintricher Ohligsberg og Piesporter Goldtröpfchen – foruden eksklusive kalkstensparceller i Rheinhessen, erhvervet via jordbytte med Keller. Markarbejdet udføres udelukkende ved pertentligt håndkraft og helt uden syntetiske sprøjtemidler, hvilket værner om de over 100 år gamle, rodægte vinstokke. I vinkælderen arbejder Haart med spontangæring på traditionelle, neutrale Fuder-fade af træ samt rustfrit stål med minimal indgriben. Resultatet er Riesling-vine i absolut verdensklasse, der spænder fra knivskarpe, tørre Kalkstein- og enkeltmarksvine til æteriske Kabinett'er, alle præget af krystalklar præcision, saltet spændstighed, finkæmmet sødme og en dyb, skiferdrevet mineralitet.
🍇 Druer
Riesling