Piesporter Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curries, roasted pork belly, fresh sushi and sashimi
✨ Tekniske specifikationer
Julian Haart's Piesporter Riesling is a masterclass in capturing the essence of one of the Mosel's most historic winegrowing villages. Piesport itself is steeped in ancient lore, home to a beautifully preserved 4th-century Roman wine press that speaks to millennia of viticultural heritage. Sourced from steep, slate-laden parcels around the village, this wine reflects the dramatic topography of the Mosel loop. Haart utilizes traditional, low-intervention methods, including spontaneous fermentation, to craft a wine that balances electric acidity with a delicate, stony minerality. It offers a vibrant sensory journey through wet slate, white peach, and wild herbs, showcasing the feather-light precision that has made Haart a cult favorite among Riesling purists.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling