Piesporter Schubertslay Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, spicy glazed duck
✨ Tekniske specifikationer
The Piesporter Schubertslay is one of the Mosel's most legendary and exclusive vineyard sites. This tiny, amphitheater-like grand cru is renowned for its sheer steepness and its prized possession of extremely old, ungrafted Riesling vines, some of which are over a century old. Julian Haart, utilizing his meticulous hands-on approach, crafts an Auslese of breathtaking purity from this historic site. The terroir, dominated by soft blue Devonian slate, imparts an intense, crystalline minerality. Fermented spontaneously in traditional oak Fuder, this Auslese captures the perfect harmony of noble botrytis, luscious stone fruit concentration, and the electric, feather-light acidity that defines the very pinnacle of Mosel winemaking history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling