Piesporter Schubertslay Riesling Kabinett Nr6
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork belly, fresh sashimi
✨ Tekniske specifikationer
The Schubertslay is a mythical vineyard site in the Mosel, a sheer wall of blue slate rising directly above the river. This tiny, grand cru parcel is home to precious, ungrafted Riesling vines, some of which are over a century old. Julian Haart's Piesporter Schubertslay Riesling Kabinett Nr6 represents the pinnacle of Mosel's feather-light yet intensely complex style. The wine is born from these ancient vines, clinging to the precipitous cliffs where every single task must be performed by hand. Haart's masterful touch yields a Kabinett of crystalline purity, where the natural residual sweetness is perfectly countered by a laser-like beam of slate-driven acidity. It is a masterclass in tension, offering delicate notes of white peach, wet stone, and spring blossoms, underpinned by a profound, salty minerality that lingers indefinitely.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7-8.5%