Piesporter Schubertslay Riesling Reserve
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, spicy Thai curry, aged alpine cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The Piesporter Schubertslay is one of the Mosel's most legendary and steep grand cru vineyards, characterized by its sheer amphitheater shape, south-facing exposure, and ancient, ungrafted Riesling vines. Julian Haart's stewardship of this historic site—following in the footsteps of his mentor Klaus Peter Keller—has cemented its mythical status. The Reserve bottling represents an ultra-precise, deep expression of these old vines, crafted with spontaneous fermentation in traditional oak Fuder and extended lees aging. This meticulous process coaxes out a breathtaking play of crystalline slate minerality, vibrant acidity, and subtle herbal and orchard fruit notes, embodying the pinnacle of Mosel Riesling craftsmanship.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling