Piesporter Schubertslay Riesling Spatlese Nr2
⏳ Drikkevindue
2021 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, glazed pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Perched on an incredibly steep, amphitheater-like bend of the Mosel River, the Piesporter Schubertslay is a legendary grand cru vineyard renowned for its ancient, ungrafted Riesling vines rooted in pure blue slate. Julian Haart coaxes an ethereal complexity from this historic site, which is widely considered one of the crown jewels of the region. The 'Nr2' designation refers to a specific, highly curated Fuder cask selection. Produced using traditional, low-intervention methods including spontaneous fermentation in old oak barrels, this Spätlese beautifully balances the natural residual sweetness of late-harvested grapes with a striking, electric vein of slate-driven acidity. It is a masterclass in tension, offering a weightless yet intensely aromatic profile filled with stone fruits, white flowers, and smoky mineral undertones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling