Ingen etiket uploadet endnu

Piesporter Schubertslay Riesling Spatlese

af Julian Haart
Hvidvin Årgang 📍 Mosel, Tyskland

⏳ Drikkevindue

2023 - 2035

🍽️ Mad & Vin-match

Spicy Thai green curry, glazed roast pork belly, blue cheese

✨ Tekniske specifikationer

The Piesporter Schubertslay is one of the Mosel's most legendary and exclusive vineyard sites. A tiny, steep, south-facing amphitheater of blue Devonian slate, it is home to extremely old, ungrafted Riesling vines that yield fruit of astonishing concentration. Julian Haart's Spätlese from this historic site is a masterclass in tension and elegance. Fermented spontaneously in traditional oak Fuder, this wine beautifully captures the interplay between luscious, honeyed stone fruit sweetness and a vibrant, crystalline vein of slate-driven acidity. The Schubertslay vineyard's unique microclimate and ancient soils imbue the wine with a profound depth, complexity, and a feather-light texture that defines the very pinnacle of Mosel winemaking heritage.

🍾 Om vinhuset / producenten

Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.

📍 Moselstraße 26, 54498 Piesport, Mosel, Germany 🌐 https://www.julian-haart.de

🍇 Grape Varieties

Riesling

🍷 Alkoholprocent (ABV)

7.5-8.5%

🌿 Aromas & Flavor Descriptors

Green Apple Lemon Zest Flint Mineral White Peach