Wintricher Ohligsberg Riesling Auslese 2*
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, foie gras, fruit-based desserts
✨ Tekniske specifikationer
The Wintricher Ohligsberg is one of the Mosel's most historic and prestigious steep-slope vineyards, celebrated since the 19th century for producing wines of immense complexity and longevity. Facing south-southwest on weathered blue Devonian slate, this grand cru site benefits from a unique microclimate shaped by the winding Mosel River. Julian Haart's Wintricher Ohligsberg Riesling Auslese 2* represents the pinnacle of noble sweet winemaking. Crafted from meticulously hand-selected, botrytised grapes, this wine undergoes spontaneous fermentation in traditional oak Fuder. The result is a breathtakingly complex nectar where rich, honeyed concentration is perfectly counterbalanced by the electric, mineral-driven acidity characteristic of the Ohligsberg terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling