Wintricher Ohligsberg Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, rich pâté
✨ Tekniske specifikationer
The Wintricher Ohligsberg is one of the Mosel's most historic and steep grand cru sites, characterized by its weathered gray slate, quartz, and iron-rich soils. Historically celebrated alongside the region's finest vineyards, this site yields wines of incredible tension. Julian Haart's Riesling Auslese from the Ohligsberg is a profound expression of noble sweetness balanced by a vibrant, crystalline acidity. Crafted with minimal intervention and spontaneous fermentation, this wine captures the essence of botrytis-affected grapes, offering complex layers of stone fruits, honey, and intense slate minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling