Wintricher Ohligsberg Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, glazed pork belly, fresh sushi and sashimi
✨ Tekniske specifikationer
The Wintricher Ohligsberg is a legendary steep site along the Mosel, historically ranked alongside the region's finest crus. Its name, referencing the historic oil mills that once stood nearby, speaks to a long lineage of agricultural heritage. Here, the vines cling to weathered blue devonian slate soils on a sheer, southwest-facing amphitheater. Julian Haart coaxes an ethereal brilliance from this terroir, crafting a Wintricher Ohligsberg Riesling Kabinett that is a masterclass in tension. It balances a feather-light body with electric acidity and a deep, saline minerality. Fermented spontaneously with native yeasts, this wine captures the cool-climate energy of the Mosel, offering a crystalline purity and a delicate, dancing sweetness that defines the classic Kabinett style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-8.5%