Wintricher Ohligsberg Riesling Spatlese Nr8
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, glazed pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Wintricher Ohligsberg is one of the Mosel's historic gems, a steep, south-southwest-facing amphitheater of weathered blue Devonian slate. Highly esteemed in the 19th century, this vineyard fell into relative obscurity before being resurrected by quality-minded growers like Julian Haart. The 'Nr 8' Spätlese represents a masterclass in Mosel tension. Fermented spontaneously in traditional oak Fuder, this wine captures the cool microclimate of the Ohligsberg, where cold air drainage preserves electric acidity. The result is a feather-light yet intensely concentrated Riesling, where the natural residual sweetness is perfectly balanced by a crystalline, mineral drive and delicate notes of orchard fruit and wild herbs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-8.5%