Wintricher Ohligsberg Riesling Spatlese
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork belly, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Wintricher Ohligsberg is a legendary steep-slope vineyard situated along a dramatic bend of the Mosel River. Historically documented as one of the valley's premier sites, its name Ohligsberg likely derives from Ölberg (Mount of Olives), hinting at its ancient, sun-drenched exposure. The terroir is defined by weathered blue and grey Devonian slate, which imparts a distinct, smoky minerality and a wild, exotic fruit character to the Riesling grapes. Julian Haart coaxes incredible tension from this site, utilizing spontaneous fermentation in traditional oak Fuder to allow the natural residual sweetness of the Spätlese to harmonize beautifully with a piercing, electric acidity. The result is a wine of breathtaking energy, combining notes of white peach, wet stone, and delicate floral honey.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5% - 8.5%