Wintricher Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai curry, roasted pork belly, fresh oysters
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary Julian Haart, the Wintricher Riesling is a brilliant village-level expression that captures the dramatic, steep-slope terroir of Wintrich in the Middle Mosel. Sourced from parcels rich in weathered blue slate and quartz, this wine benefits from the same meticulous, hands-on organic farming that Haart applies to his grand cru sites. In the cellar, the juice undergoes spontaneous fermentation in traditional oak Fuder and stainless steel, preserving the electric tension and crystalline purity of the fruit. Historically, Wintrich has been celebrated for its intense, mineral-driven wines, and Haart's interpretation beautifully honors this legacy, offering a masterclass in Mosel precision, vibrant acidity, and smoky, slate-inflected depth.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian og Nadine Haart og ligger i den historiske landsby Piesport i Mittelmosel. Julian finpudsede sit håndværk hos ikoniske mestre som Klaus Peter Keller og Egon Müller, og han etablerede hurtigt sin lille boutique-ejendom som en af Tysklands mest feterede moderne kultproducenter. Vingården arbejder på eftertragtede, stejle skiferparceller – herunder Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg og de legendariske, uforædlede vinstokke på Schubertslay – hvor kompromisløs markpleje og minimal indgriben i kælderen er i højsædet. Julian Haart er verdensberømt for sine krystalklare, spændstige Rieslinger og raffinerede Pinot Noir-vine, der forener enestående præcision med elektrisk syre og en dyb, terroirdreven mineralitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling