Zellerweg Am Schwarzen Herrgott Riesling
⏳ Drikkevindue
2023 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
roasted poultry, pan-seared white fish, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Julian Haart's venture into the limestone-rich soils of the Zellertal, specifically the legendary Zellerweg am Schwarzen Herrgott vineyard on the border of Rheinhessen and the Pfalz, represents a fascinating departure from his steep-slope Mosel slate terroir. The vineyard's name, Am Schwarzen Herrgott (At the Black Lord), is steeped in local lore, referencing an ancient black stone crucifix that has watched over these vines for centuries. Unlike the Mosel, this terroir is defined by massive limestone deposits, which impart a distinctively chalky, saline, and structural character to the Riesling. Haart applies his signature meticulous, low-intervention approach here—spontaneous fermentation and careful aging—resulting in a wine of incredible tension, vibrating energy, and a profound, mineral-driven depth that beautifully marries his precision winemaking with Rheinhessen's powerful limestone terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Julian Haart blev grundlagt i 2010 af Julian Haart og hans hustru Nadine og har på rekordtid etableret sig som et af Mosels mest eftertragtede kult- og håndværksdomæner. Julian er rundet af en århundredgammel vinbondefamilie i Piesport og forfinede sit håndværk under læretider hos legender som Egon Müller, Klaus Peter Keller og Werner Schönleber. Vingården råder over blot omkring fem hektar med fokus på svimlende stejle, blåskiferrige parceller i Mosel – herunder berømte Grand Cru-marker som Wintricher Ohligsberg og Piesporter Goldtröpfchen – foruden eksklusive kalkstensparceller i Rheinhessen, erhvervet via jordbytte med Keller. Markarbejdet udføres udelukkende ved pertentligt håndkraft og helt uden syntetiske sprøjtemidler, hvilket værner om de over 100 år gamle, rodægte vinstokke. I vinkælderen arbejder Haart med spontangæring på traditionelle, neutrale Fuder-fade af træ samt rustfrit stål med minimal indgriben. Resultatet er Riesling-vine i absolut verdensklasse, der spænder fra knivskarpe, tørre Kalkstein- og enkeltmarksvine til æteriske Kabinett'er, alle præget af krystalklar præcision, saltet spændstighed, finkæmmet sødme og en dyb, skiferdrevet mineralitet.
🍇 Druer
Riesling