Single Malt Solist Manzanilla Cask Strength Sherry Cask
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release and will remain stable indefinitely when stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Serrano ham, blue cheese, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
Kavalan's Solist Manzanilla is a highly sought-after single cask strength release that showcases the dramatic interplay between Spanish sherry heritage and Taiwanese terroir. Manzanilla, a dry Fino-style sherry aged in the coastal town of Sanlúcar de Barrameda, imparts a distinct maritime, briny character to the wood. When these rare casks are transported to Yilan County, Taiwan, the intense subtropical climate accelerates the maturation process. The rapid wood extraction coaxes out a complex profile where the salty, mineral-rich influence of the seaside cask beautifully balances Kavalan's signature tropical fruitiness, offering notes of honeydew, vanilla, and light cocoa.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kavalan Distillery blev grundlagt i 2005 af King Car Group under ledelse af grundlægger Tien-Tsai Lee og er beliggende i Yuanshan i Yilan-distriktet på Taiwan. Destilleriet er opkaldt efter det oprindelige Kavalan-folk fra Yilan-sletten og var pioner inden for taiwansk single malt whisky i verdensklasse, skabt på mineralrigt smeltevand fra den nærliggende Snow Mountain-bjergkæde. Kavalan drager fuld fordel af Taiwans intense, subtropiske klima, som fremskynder fadmodningen markant og tilfører whiskyen en usædvanlig kompleks, rig og moden smagsprofil på ganske kort tid. Destilleriet har opnået global anerkendelse for sin mangfoldigt præmierede Solist-serie, der hyldes for sine udsøgte fadstyrke-aftapninger modnet på henholdsvis sherry-, portvins-, ex-bourbon- og Vinho Barrique-fade.
🍷 Alkoholprocent (ABV)
50-60%