Single Malt Triple Sherry Cask
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as spirits do not mature further in the bottle.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate, roasted nuts, cured meats
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in the subtropical climate of Yilan County, Taiwan, the Kavalan Triple Sherry Cask is a masterful showcase of cask selection and rapid maturation. This single malt brings together three distinct sherry wood influences: the dry, nutty complexity of Oloroso; the rich, syrupy sweetness of Pedro Ximénez; and the delicate, floral fruitiness of Moscatel. Kavalan's distillers exploit the intense heat and humidity of Taiwan, which accelerates the interaction between the spirit and the oak, achieving a depth of flavor in just a few years that would take decades in cooler climates. The result is a highly complex, multi-layered whisky that honors traditional Spanish sherry bodegas while celebrating modern Taiwanese innovation.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kavalan Distillery blev grundlagt i 2005 af King Car Group under ledelse af grundlægger Tien-Tsai Lee og er beliggende i Yuanshan i Yilan-distriktet på Taiwan. Destilleriet er opkaldt efter det oprindelige Kavalan-folk fra Yilan-sletten og var pioner inden for taiwansk single malt whisky i verdensklasse, skabt på mineralrigt smeltevand fra den nærliggende Snow Mountain-bjergkæde. Kavalan drager fuld fordel af Taiwans intense, subtropiske klima, som fremskynder fadmodningen markant og tilfører whiskyen en usædvanlig kompleks, rig og moden smagsprofil på ganske kort tid. Destilleriet har opnået global anerkendelse for sin mangfoldigt præmierede Solist-serie, der hyldes for sine udsøgte fadstyrke-aftapninger modnet på henholdsvis sherry-, portvins-, ex-bourbon- og Vinho Barrique-fade.
🍇 Base Ingredient
Malted Barley
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%