Avant Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled chicken breast, fresh oysters, goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
Kendall-Jackson's Avant Chardonnay represents a modern, vibrant evolution of California Chardonnay, offering a fresh counterpoint to the richer, oak-heavy styles that defined the late 20th century. Sourced from cool-climate coastal vineyards where morning fog and chilly Pacific breezes slow ripening, this cuvée is crafted to showcase the pure, unaltered expression of the grape. To achieve this, the winemaking team utilizes cold fermentation primarily in stainless steel tanks, with only a small portion undergoing aging in neutral French oak. This minimalist approach preserves the grape's natural, electric acidity and bright fruit profile—reminiscent of crisp green apple, fresh pear, and citrus blossoms—while imparting a subtle, elegant texture on the palate without dominant oak or buttery notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kendall-Jackson blev grundlagt i 1982 af den visionære iværksætter Jess Jackson og etablerede sig hurtigt som en hjørnesten i moderne amerikansk vinfremstilling med lanceringen af den ikoniske 1982 Vintner's Reserve Chardonnay. Det familieejede vinhus har hovedsæde i Santa Rosa i Sonoma County og satser kompromisløst på kølige, kystnære vinmarker i Californiens fremmeste vinregioner. Vingården forener en dedikation til bæredygtigt landbrug, håndværksmæssig vinifikation i små partier og målrettet lagring på franske og amerikanske egetræsfade for at skabe vine med både overdådig kompleksitet og imødekommende elegance. Foruden den verdensberømte Chardonnay fremstiller Kendall-Jackson anmelderroste udgaver af Cabernet Sauvignon og Pinot Noir samt den terroir-drevne Grand Reserve-serie, der på fineste vis indfanger mangfoldigheden i Californiens kystnære terroir.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5%