Jackson Estate Napa Mountain Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted leg of lamb, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the rugged, high-elevation slopes of Napa Valley's mountain appellations, the Jackson Estate Napa Mountain Cabernet Sauvignon is a testament to the intensity of high-altitude viticulture. Grown above the fog line in thin, volcanic soils, the vines struggle against the elements, producing tiny, thick-skinned berries with concentrated flavors. This mountain terroir imparts a distinctive character to the wine—marked by robust tannins, deep dark fruit profiles, and a signature stony mineral undertone. The history of mountain grape growing in Napa is one of grit and determination, where vintners traded the ease of valley floor farming for the complex, age-worthy masterpieces born from these steep, sun-drenched ridges.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kendall-Jackson blev grundlagt i 1982 af Jess Jackson og har siden udviklet sig til et af californisk vinavl mest velkendte ikoner, stadig drevet som en familieejet virksomhed anført af Barbara Banke. Vingården har base i Russian River Valley med Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens i Santa Rosa og dyrker egne parceller i førsteklasses kystnære terroirs på tværs af Sonoma, Napa, Mendocino, Monterey og Santa Barbara County. Disse kystpåvirkede appellationer nyder godt af svalende havgus, grusholdige alluviale aflejringer og lange, rolige vækstsæsoner. Vinavlen drives efter certificerede bæredygtighedsstandarder i henhold til CCSW- og SIP-retningslinjerne. I vinkælderen forenes præcisionsblending med mikrolot-gæring og velovervejet lagring på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket bevarer den livlige frugt og samtidig skaber en cremet og fyldig tekstur. Huset er på verdensplan synonymt med sin berømte Vintner's Reserve Chardonnay, mens enkeltmarksvinene og de subregionale aftapninger – herunder Jackson Estate Chardonnay-serien og Stature Chardonnay – står som referencepunkter for terroirdrevne californiske hvidvine.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon