Jackson Estate Sable Mountain Vineyard Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
roasted chicken, creamy mushroom risotto, grilled lobster with butter
✨ Tekniske specifikationer
Perched high in the rugged, cool-climate heights of the Anderson Valley, the Sable Mountain Vineyard is one of Kendall-Jackson’s most dramatic estate sites. Rising up to 2,000 feet above sea level, this mountain vineyard sits above the fog line, basking in intense daytime sun while being cooled by brisk coastal breezes at night. This extreme diurnal temperature swing allows the Chardonnay grapes to ripen slowly and evenly, retaining a vibrant, laser-like acidity alongside concentrated fruit flavors. The Jackson Estate Sable Mountain Vineyard Chardonnay is a masterclass in cool-climate viticulture, typically barrel-fermented and aged on its lees in French oak to impart a luxurious, creamy texture that beautifully balances the wine's natural mineral drive and crisp green apple and citrus notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kendall-Jackson blev grundlagt i 1982 af Jess Jackson og har siden udviklet sig til et af californisk vinavl mest velkendte ikoner, stadig drevet som en familieejet virksomhed anført af Barbara Banke. Vingården har base i Russian River Valley med Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens i Santa Rosa og dyrker egne parceller i førsteklasses kystnære terroirs på tværs af Sonoma, Napa, Mendocino, Monterey og Santa Barbara County. Disse kystpåvirkede appellationer nyder godt af svalende havgus, grusholdige alluviale aflejringer og lange, rolige vækstsæsoner. Vinavlen drives efter certificerede bæredygtighedsstandarder i henhold til CCSW- og SIP-retningslinjerne. I vinkælderen forenes præcisionsblending med mikrolot-gæring og velovervejet lagring på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket bevarer den livlige frugt og samtidig skaber en cremet og fyldig tekstur. Huset er på verdensplan synonymt med sin berømte Vintner's Reserve Chardonnay, mens enkeltmarksvinene og de subregionale aftapninger – herunder Jackson Estate Chardonnay-serien og Stature Chardonnay – står som referencepunkter for terroirdrevne californiske hvidvine.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
14.5%