Jackson Hills Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2019 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb chops, aged gouda cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Jackson Hills Cabernet Sauvignon represents Kendall-Jackson's dedication to the rugged, high-elevation terrains of California's premier coastal ridges. Sourced primarily from mountain and hillside vineyards in Sonoma County, this wine captures the dramatic intensity of vines forced to struggle in thin, rocky soils. The high-altitude exposure provides warm daytime sun and cool nightly breezes, resulting in small, thick-skinned berries with concentrated flavors and robust, structured tannins. Traditionally aged in French oak barrels, this Cabernet Sauvignon showcases a deep, complex character with notes of dark blackberry, cassis, and subtle graphite, reflecting the wild, untamed spirit of California's hillside viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kendall-Jackson blev grundlagt i 1982 af den visionære iværksætter Jess Jackson og etablerede sig hurtigt som en hjørnesten i moderne amerikansk vinfremstilling med lanceringen af den ikoniske 1982 Vintner's Reserve Chardonnay. Det familieejede vinhus har hovedsæde i Santa Rosa i Sonoma County og satser kompromisløst på kølige, kystnære vinmarker i Californiens fremmeste vinregioner. Vingården forener en dedikation til bæredygtigt landbrug, håndværksmæssig vinifikation i små partier og målrettet lagring på franske og amerikanske egetræsfade for at skabe vine med både overdådig kompleksitet og imødekommende elegance. Foruden den verdensberømte Chardonnay fremstiller Kendall-Jackson anmelderroste udgaver af Cabernet Sauvignon og Pinot Noir samt den terroir-drevne Grand Reserve-serie, der på fineste vis indfanger mangfoldigheden i Californiens kystnære terroir.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon