Vintner's Reserve Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2018 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shanks, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Kendall-Jackson's Vintner's Reserve Cabernet Sauvignon is a benchmark expression of California's diverse terroir, blending fruit from mountain, hillside, and benchland vineyards across Sonoma, Mendocino, and Paso Robles. Pioneered by Jess Jackson in the early 1980s, this wine represents the art of master blending, marrying the structural intensity of cool-climate coastal fruit with the lush, ripe fruit flavors of warmer inland valleys. Aged in a combination of French and American oak barrels, it delivers a classic profile of black cherry, blackberry, and cassis, complemented by subtle notes of vanilla, cocoa, and toasted oak. This approachable yet complex style helped democratize premium California Cabernet Sauvignon, making it a staple of American wine culture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kendall-Jackson blev grundlagt i 1982 af Jess Jackson og har siden udviklet sig til et af californisk vinavl mest velkendte ikoner, stadig drevet som en familieejet virksomhed anført af Barbara Banke. Vingården har base i Russian River Valley med Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens i Santa Rosa og dyrker egne parceller i førsteklasses kystnære terroirs på tværs af Sonoma, Napa, Mendocino, Monterey og Santa Barbara County. Disse kystpåvirkede appellationer nyder godt af svalende havgus, grusholdige alluviale aflejringer og lange, rolige vækstsæsoner. Vinavlen drives efter certificerede bæredygtighedsstandarder i henhold til CCSW- og SIP-retningslinjerne. I vinkælderen forenes præcisionsblending med mikrolot-gæring og velovervejet lagring på franske og amerikanske egetræsfade, hvilket bevarer den livlige frugt og samtidig skaber en cremet og fyldig tekstur. Huset er på verdensplan synonymt med sin berømte Vintner's Reserve Chardonnay, mens enkeltmarksvinene og de subregionale aftapninger – herunder Jackson Estate Chardonnay-serien og Stature Chardonnay – står som referencepunkter for terroirdrevne californiske hvidvine.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5-14.5%