Dionysus Vineyard Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2023 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, braised beef short ribs
✨ Tekniske specifikationer
Perched majestically on the dramatic cliffs overlooking the Columbia River, the historic Dionysus Vineyard is one of Washington State's true viticultural treasures. First planted in 1972 as part of the pioneering Sagemoor properties, this site benefits from ancient glacial flood soils and a unique macroclimate that coaxes exceptional depth and structure from Cabernet Sauvignon. Under the thoughtful, low-intervention guidance of winemaker Ryan Crane, Kerloo Cellars crafts a remarkably expressive and soulful wine from these venerable vines. By focusing on minimal oak influence and native yeast fermentations, the wine captures the raw, untamed spirit of the Columbia Valley—balancing intense dark fruit and classic dusty tannins with a vibrant, mineral-driven acidity that pays homage to the Greek god of wine himself.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kerloo Cellars blev grundlagt i 2007 af vinmageren Ryan Crane og er opkaldt efter det karakteristiske kald fra den nordamerikanske tranetrane – et symbol på Cranes eget kald mod at skabe autentiske, terroir-drevne vine fra Washington State. Efter at have studeret vindyrkning og ønologi i Walla Walla og forfinet sit håndværk hos Forgeron Cellars og Va Piano Vineyards, skabte Crane Kerloo med udgangspunkt i et kompromisløst udvalg af druer fra anerkendte, bæredygtigt dyrkede marker på tværs af Walla Walla Valley, Yakima Valley og Columbia Gorge. Hans vinfremstilling bygger på minimal intervention med traditionel fodtrædning, spontangæring samt lagring på neutrale egetræsfade og betontanke for at fremhæve voksestedets renhed og druernes sande karakter. Kerloo har opnået en dedikeret tilhængerskare for sine kølige fortolkninger af Rhône-druer og livlige enkeltmarks-aftapninger, herunder Celilo Vineyard Chardonnay, Boushey Vineyard Sauvignon Blanc samt enkeltmarks-vine på Grenache, Syrah og Grenache Rosé fra skelsættende parceller som Upland og Painted Hills.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon