Stone Tree Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–12 years from the vintage release, as the robust tannins soften and reveal deeper tertiary complexities.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, braised beef short ribs
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the renowned Stone Tree Vineyard on the Wahluke Slope, this Cabernet Sauvignon represents a dramatic intersection of Washington's geological history and modern low-intervention winemaking. The vineyard itself is named after the petrified wood remnants found in the area, a testament to the ancient volcanic activity and cataclysmic Missoula Floods that deposited rich, gravelly soils across the landscape. Under the guidance of winemaker Ryan Crane, Kerloo Cellars coaxes a refined elegance from this notoriously warm site. While the Wahluke Slope typically yields massive, high-alcohol blockbusters, Kerloo's approach emphasizes restraint, capturing the vineyard's signature dusty tannins, intense dark currant fruit, and complex herbaceous undertones without overwhelming the palate with heavy oak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kerloo Cellars blev grundlagt i 2007 af vinmageren Ryan Crane og er opkaldt efter det karakteristiske kald fra den nordamerikanske tranetrane – et symbol på Cranes eget kald mod at skabe autentiske, terroir-drevne vine fra Washington State. Efter at have studeret vindyrkning og ønologi i Walla Walla og forfinet sit håndværk hos Forgeron Cellars og Va Piano Vineyards, skabte Crane Kerloo med udgangspunkt i et kompromisløst udvalg af druer fra anerkendte, bæredygtigt dyrkede marker på tværs af Walla Walla Valley, Yakima Valley og Columbia Gorge. Hans vinfremstilling bygger på minimal intervention med traditionel fodtrædning, spontangæring samt lagring på neutrale egetræsfade og betontanke for at fremhæve voksestedets renhed og druernes sande karakter. Kerloo har opnået en dedikeret tilhængerskare for sine kølige fortolkninger af Rhône-druer og livlige enkeltmarks-aftapninger, herunder Celilo Vineyard Chardonnay, Boushey Vineyard Sauvignon Blanc samt enkeltmarks-vine på Grenache, Syrah og Grenache Rosé fra skelsættende parceller som Upland og Painted Hills.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon