Killermans Run Grenache Shiraz Mataro
⏳ Drikkevindue
2024 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shoulder, barbecued pork ribs, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The 'Killermans Run' range by Kilikanoon is named in honor of Alan John Harrison, a legendary local character known affectionately as 'Killerman.' In the mid-20th century, Killerman lived a rugged, entirely self-sufficient lifestyle in a hand-built bark hut in the hills behind the Kilikanoon property, hunting for his food and crafting his own wild wines. This Grenache Shiraz Mataro (GSM) blend captures that independent, earthy spirit. Crafted using fruit sourced from select vineyards across South Australia, the wine undergoes traditional vinification, including gentle pressing and maturation in seasoned French oak hogsheads. The result is a classic Australian GSM that beautifully balances the bright, red-berry perfume of Grenache, the plush structure and dark spice of Shiraz, and the rustic, savory undertones of Mataro.
🍾 Om vinhuset / producenten
Kilikanoon blev grundlagt i 1997 af vinmageren Kevin Mitchell og hans far, vindyrkeren Mort Mitchell, og har siden etableret sig som en af Clare Valleys absolutte referenceproducenter. Vingården har base i en historisk stenbygning fra 1860'erne i Penwortham og råder over førsteklasses parceller fordelt på en række forskellige delområder, herunder Watervale, Leasingham og Auburn. Vinmarkerne ligger i højder mellem 220 og over 600 meter over havet, hvilket skaber markante temperaturforskelle mellem nat og dag; det bevarer en livlig syre, som på fornemste vis balancerer den varme middelhavssol. Kilikanoon satser kompromisløst på bæredygtigt markarbejde på tværs af et varieret terroir, der er præget af rød terra rossa over kalksten og skiferholdig jordbund – mest berømt udtrykt i den historiske Attunga-parcel fra 1865 med sine uæmpede, tørlagte vinstokke. I vinkælderen forener man traditionel gæring med præcis lagring på franske egetræsfade for de røde vine og en ren, uforstyrret vinificering for de aromatiske hvide. Kilikanoon er højt agtet for at forene rå kraft med strukturel elegance, og ejendommens mest ikoniske vine tæller den legendariske Attunga 1865 Shiraz, Oracle Shiraz samt den knivskarpe, mineraldrevne Mort's Reserve Watervale Riesling.
🍇 Druer
Grenache, Shiraz, Mataro
🍷 ABV
14.0% - 14.5%