Bagueri Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted venison, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The Bagueri Superior line pays homage to Count Silverio de Baguer, a Spanish diplomat and visionary who married into local nobility and transformed the Dobrovo Castle estate into a beacon of advanced viticulture during the late 19th century. Cultivated on the steep, sun-drenched terraced slopes of Goriška Brda, where the warm Adriatic breeze meets the cool alpine winds of the Julian Alps, this Cabernet Sauvignon thrives in the mineral-rich opoka (marl and sandstone) soil. The wine is crafted using traditional maceration and aged for at least 24 months in a combination of French oak barriques and larger oak barrels. The result is a deeply structured, elegant red wine that showcases dark berry fruits, refined tannins, and a complex mineral backbone, reflecting the unique borderland terroir of Slovenia's Primorska region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 i den vestlige del af Sloveniens Primorska-region og er i dag et førende vinkooperativ, ejet af omkring 400 lokale vindyrkerfamilier. Vinmarkerne breder sig over de stejle terrasser i Goriška Brdas bakkede landskab neden for Dobrovo-slottet, smukt placeret mellem de sneklædte Juliske Alper og Adriaterhavet. Denne sub-mediterrane lomme er præget af en særlig flysch-jordbund – lokalt kendt som opoka – der består af lagdelt mergel og sandsten, hvilket tilfører druerne en markant mineralitet og en rank, spændstig struktur. Dyrkningen følger strenge bæredygtige principper med omhyggeligt håndarbejde på tværs af hundredvis af mikrolodder. I de underjordiske kældre forener chefønolog Darinko Ribolica og vinmager Luka Ribolica moderne ståltanke med neutrale og store traditionelle fade af slovensk eg. Klet Brda hylder områdets oprindelige og klassiske hvidvinsdruer, især Rebula (Ribolla Gialla), Sivi Pinot (Pinot Grigio) og Sauvignonasse. Disse udfolder sig i alt fra den mineralsk ranke Family Vineyards-serie og den skindmacererede Krasno Orange til den fadlagrede prestigeserie Bagueri.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5-14.5%