Bagueri Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Creamy mushroom risotto, roasted poultry, grilled salmon
✨ Tekniske specifikationer
The Bagueri Superior line pays homage to Count Silverio de Baguer, a Spanish diplomat who fell in love with the Goriška Brda hills in the late 19th century and transformed Dobrovo Castle into a beacon of advanced viticulture. This Chardonnay is grown on steep, sun-drenched terraced vineyards where the soil is dominated by 'opoka'—a mineral-rich flysch of marl and sandstone. To craft this premium white, the grapes are hand-harvested and undergo fermentation and maturation in a combination of French and American oak barriques, utilizing the sur lie method to build rich texture, complexity, and creamy depth while preserving the vibrant Mediterranean-influenced acidity and distinct mineral backbone of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 i den vestlige del af Sloveniens Primorska-region og er i dag et førende vinkooperativ, ejet af omkring 400 lokale vindyrkerfamilier. Vinmarkerne breder sig over de stejle terrasser i Goriška Brdas bakkede landskab neden for Dobrovo-slottet, smukt placeret mellem de sneklædte Juliske Alper og Adriaterhavet. Denne sub-mediterrane lomme er præget af en særlig flysch-jordbund – lokalt kendt som opoka – der består af lagdelt mergel og sandsten, hvilket tilfører druerne en markant mineralitet og en rank, spændstig struktur. Dyrkningen følger strenge bæredygtige principper med omhyggeligt håndarbejde på tværs af hundredvis af mikrolodder. I de underjordiske kældre forener chefønolog Darinko Ribolica og vinmager Luka Ribolica moderne ståltanke med neutrale og store traditionelle fade af slovensk eg. Klet Brda hylder områdets oprindelige og klassiske hvidvinsdruer, især Rebula (Ribolla Gialla), Sivi Pinot (Pinot Grigio) og Sauvignonasse. Disse udfolder sig i alt fra den mineralsk ranke Family Vineyards-serie og den skindmacererede Krasno Orange til den fadlagrede prestigeserie Bagueri.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13.5-14%