Bagueri Ramato Sivi Pinot Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled salmon, mushroom risotto, roasted pork loin
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Count Silverio de Baguer, a visionary 19th-century Spanish diplomat who established modern winemaking standards at Dobrovo Castle, the Bagueri Superior range represents the pinnacle of Klet Brda's craft. This Sivi Pinot (Pinot Grigio) is crafted in the traditional 'Ramato' style, utilizing brief skin contact to extract a distinctive coppery-pink hue and a rich, textured mouthfeel. The grapes are sourced from steep, sun-drenched terraced vineyards rooted in 'opoka'—a local mineral-rich soil composed of marl and sandstone. Benefiting from the unique microclimate where cool Alpine winds meet warm Adriatic breezes, the wine is partially fermented and matured in oak barrels, resulting in a complex, structured expression that beautifully revives historical regional traditions.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 i den vestlige del af Sloveniens Primorska-region og er i dag et førende vinkooperativ, ejet af omkring 400 lokale vindyrkerfamilier. Vinmarkerne breder sig over de stejle terrasser i Goriška Brdas bakkede landskab neden for Dobrovo-slottet, smukt placeret mellem de sneklædte Juliske Alper og Adriaterhavet. Denne sub-mediterrane lomme er præget af en særlig flysch-jordbund – lokalt kendt som opoka – der består af lagdelt mergel og sandsten, hvilket tilfører druerne en markant mineralitet og en rank, spændstig struktur. Dyrkningen følger strenge bæredygtige principper med omhyggeligt håndarbejde på tværs af hundredvis af mikrolodder. I de underjordiske kældre forener chefønolog Darinko Ribolica og vinmager Luka Ribolica moderne ståltanke med neutrale og store traditionelle fade af slovensk eg. Klet Brda hylder områdets oprindelige og klassiske hvidvinsdruer, især Rebula (Ribolla Gialla), Sivi Pinot (Pinot Grigio) og Sauvignonasse. Disse udfolder sig i alt fra den mineralsk ranke Family Vineyards-serie og den skindmacererede Krasno Orange til den fadlagrede prestigeserie Bagueri.
🍇 Druer
Sivi Pinot (Pinot Grigio)
🍷 ABV
13.5%