Bagueri Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, grilled sea bass with herbs, asparagus risotto
✨ Tekniske specifikationer
The Bagueri Superior line from Klet Brda pays homage to Count Silverio de Baguer, a Spanish diplomat and passionate visionary who transformed the viticultural landscape of Goriška Brda in the late 19th century from his estate at Dobrovo Castle. This Sauvignon Blanc is grown on the region's signature 'opoka' soil—a mineral-rich layered marl and sandstone. The steep, sun-drenched terraces benefit from a unique microclimate where warm Adriatic winds meet cool Alpine breezes. To craft this expressive white, the grapes undergo short cold maceration followed by fermentation and aging on fine lees (sur lie) in a combination of oak barrels and stainless steel tanks. This method imparts a rich, creamy texture and complex smoky undertones that beautifully complement the grape's natural herbaceous and tropical fruit character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 i den vestlige del af Sloveniens Primorska-region og er i dag et førende vinkooperativ, ejet af omkring 400 lokale vindyrkerfamilier. Vinmarkerne breder sig over de stejle terrasser i Goriška Brdas bakkede landskab neden for Dobrovo-slottet, smukt placeret mellem de sneklædte Juliske Alper og Adriaterhavet. Denne sub-mediterrane lomme er præget af en særlig flysch-jordbund – lokalt kendt som opoka – der består af lagdelt mergel og sandsten, hvilket tilfører druerne en markant mineralitet og en rank, spændstig struktur. Dyrkningen følger strenge bæredygtige principper med omhyggeligt håndarbejde på tværs af hundredvis af mikrolodder. I de underjordiske kældre forener chefønolog Darinko Ribolica og vinmager Luka Ribolica moderne ståltanke med neutrale og store traditionelle fade af slovensk eg. Klet Brda hylder områdets oprindelige og klassiske hvidvinsdruer, især Rebula (Ribolla Gialla), Sivi Pinot (Pinot Grigio) og Sauvignonasse. Disse udfolder sig i alt fra den mineralsk ranke Family Vineyards-serie og den skindmacererede Krasno Orange til den fadlagrede prestigeserie Bagueri.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
13-14