Bagueri Zero Dosage
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
fresh oysters, seafood carpaccio, tempura vegetables
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Count Silverio de Baguer, a Spanish nobleman who revolutionized local winemaking at Dobrovo Castle in the late 19th century, the Bagueri Zero Dosage represents the pinnacle of Klet Brda's sparkling wine craftsmanship. Produced using the traditional method (metoda klasična), this bone-dry sparkling wine is crafted from grapes grown on the steep, terraced slopes of Goriška Brda. Here, the unique 'opoka' soil—a mineral-rich flysch of marl and sandstone—imparts a distinctive saline minerality to the vines. Benefiting from the dual influence of warm Adriatic breezes and cool Alpine winds, the grapes retain a vibrant, electric acidity. The wine undergoes extended aging on its lees in the winery's historic cellars, developing sophisticated autolytic character without the addition of a sweet dosage. The result is a pure, precise, and deeply expressive sparkling wine that captures the raw elegance of its microclimate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 som et kooperativ for lokale vindyrkerfamilier og er i dag den førende vinproducent i det maleriske Goriška Brda i det vestlige Slovenien, smukt placeret mellem Alperne og Adriaterhavet. Vingården samarbejder med hundredvis af familier gennem flere generationer, som passer de stejle, terrasserede vinmarker på den karakteristiske flysch- og sandstensjord, lokalt kendt som 'opoka'. Her forenes århundreders vinbন্ডetraditioner ubesværet med moderne kælderteknologi. Klet Brda er anerkendt for sin alsidige portefølje, der spænder over sprøde mousserende vine, livlige hvidvine og strukturerede rødvine. Huset udmærker sig især ved lokale og regionale druesorter som Rebula (Ribolla Gialla) og Sauvignonasse samt internationale klassikere, herunder den roste og frugtdrevne Quercus-serie.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay, Pinot Noir, Rebula