Contesse Brut
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
fresh oysters, light seafood antipasti, vegetable tempura
✨ Tekniske specifikationer
Klet Brda, located in the Primorska region of Slovenia, is celebrated for its expressive wines that reflect the unique collision of Mediterranean and Alpine microclimates. While 'Contesse Brut' is an elusive bottling within their widely distributed portfolio, the estate's sparkling wine program—locally referred to as 'penina'—is deeply anchored in the mineral-rich, marly soils known as opoka. Typically, sparkling wines from this cooperative highlight the vibrant acidity and structured elegance of the region's signature grape, Rebula (Ribolla Gialla), often crafted alongside international classics like Chardonnay and Pinot Noir. These sparkling wines are designed to deliver a refreshing, crisp profile with delicate floral notes, green apple, and a distinct flinty minerality derived from the steep, hand-harvested terraced vineyards of Goriška Brda.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 i den vestlige del af Sloveniens Primorska-region og er i dag et førende vinkooperativ, ejet af omkring 400 lokale vindyrkerfamilier. Vinmarkerne breder sig over de stejle terrasser i Goriška Brdas bakkede landskab neden for Dobrovo-slottet, smukt placeret mellem de sneklædte Juliske Alper og Adriaterhavet. Denne sub-mediterrane lomme er præget af en særlig flysch-jordbund – lokalt kendt som opoka – der består af lagdelt mergel og sandsten, hvilket tilfører druerne en markant mineralitet og en rank, spændstig struktur. Dyrkningen følger strenge bæredygtige principper med omhyggeligt håndarbejde på tværs af hundredvis af mikrolodder. I de underjordiske kældre forener chefønolog Darinko Ribolica og vinmager Luka Ribolica moderne ståltanke med neutrale og store traditionelle fade af slovensk eg. Klet Brda hylder områdets oprindelige og klassiske hvidvinsdruer, især Rebula (Ribolla Gialla), Sivi Pinot (Pinot Grigio) og Sauvignonasse. Disse udfolder sig i alt fra den mineralsk ranke Family Vineyards-serie og den skindmacererede Krasno Orange til den fadlagrede prestigeserie Bagueri.