De Baguer Chardonnay - Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
creamy mushroom risotto, roasted chicken, grilled sea bass
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the Spanish diplomat Count Silverio de Baguer, who revolutionized the winemaking standards at Dobrovo Castle in the late 19th century, this flagship white blend represents the pinnacle of Klet Brda's craft. The grapes are sourced from selected terraced vineyards in the Goriška Brda region, where the vines dig deep into the mineral-rich 'opoka' soil (marl and sandstone). Benefiting from a unique microclimate where warm Mediterranean air meets cool Alpine breezes, the grapes develop intense aromatic complexity. The wine is fermented and matured in French oak barriques, resulting in a sophisticated, full-bodied blend that beautifully marries the creamy texture and ripe stone-fruit character of Chardonnay with the vibrant acidity and elegant botanical notes of Sauvignon Blanc.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 i den vestlige del af Sloveniens Primorska-region og er i dag et førende vinkooperativ, ejet af omkring 400 lokale vindyrkerfamilier. Vinmarkerne breder sig over de stejle terrasser i Goriška Brdas bakkede landskab neden for Dobrovo-slottet, smukt placeret mellem de sneklædte Juliske Alper og Adriaterhavet. Denne sub-mediterrane lomme er præget af en særlig flysch-jordbund – lokalt kendt som opoka – der består af lagdelt mergel og sandsten, hvilket tilfører druerne en markant mineralitet og en rank, spændstig struktur. Dyrkningen følger strenge bæredygtige principper med omhyggeligt håndarbejde på tværs af hundredvis af mikrolodder. I de underjordiske kældre forener chefønolog Darinko Ribolica og vinmager Luka Ribolica moderne ståltanke med neutrale og store traditionelle fade af slovensk eg. Klet Brda hylder områdets oprindelige og klassiske hvidvinsdruer, især Rebula (Ribolla Gialla), Sivi Pinot (Pinot Grigio) og Sauvignonasse. Disse udfolder sig i alt fra den mineralsk ranke Family Vineyards-serie og den skindmacererede Krasno Orange til den fadlagrede prestigeserie Bagueri.
🍇 Druer
100% Chardonnay
🍷 ABV
13-14%