Family Vineyards Sivi Pinot Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, creamy mushroom risotto, roasted chicken breast
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the steep, hand-harvested terraced hills of Goriška Brda in Primorska, this Sivi Pinot (the Slovenian name for Pinot Grigio) reflects a unique microclimate where alpine breezes from the Julian Alps meet warm Mediterranean winds from the Adriatic Sea. Grown in the region's signature 'opoka' soil—a mineral-rich layered marl and sandstone—the grapes develop a distinctive saline minerality and bright acidity. The cooperative's family growers preserve this vibrant character through gentle pressing and temperature-controlled fermentation entirely in stainless steel tanks, avoiding oak contact to let the pure, expressive fruit and local terroir shine through.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 i den vestlige del af Sloveniens Primorska-region og er i dag et førende vinkooperativ, ejet af omkring 400 lokale vindyrkerfamilier. Vinmarkerne breder sig over de stejle terrasser i Goriška Brdas bakkede landskab neden for Dobrovo-slottet, smukt placeret mellem de sneklædte Juliske Alper og Adriaterhavet. Denne sub-mediterrane lomme er præget af en særlig flysch-jordbund – lokalt kendt som opoka – der består af lagdelt mergel og sandsten, hvilket tilfører druerne en markant mineralitet og en rank, spændstig struktur. Dyrkningen følger strenge bæredygtige principper med omhyggeligt håndarbejde på tværs af hundredvis af mikrolodder. I de underjordiske kældre forener chefønolog Darinko Ribolica og vinmager Luka Ribolica moderne ståltanke med neutrale og store traditionelle fade af slovensk eg. Klet Brda hylder områdets oprindelige og klassiske hvidvinsdruer, især Rebula (Ribolla Gialla), Sivi Pinot (Pinot Grigio) og Sauvignonasse. Disse udfolder sig i alt fra den mineralsk ranke Family Vineyards-serie og den skindmacererede Krasno Orange til den fadlagrede prestigeserie Bagueri.
🍇 Druer
Pinot Grigio
🍷 ABV
12.5-13%