Peneci Muskat Selection
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Fruit tarts, apple strudel, light pastries
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched, terraced hills of Goriška Brda in Primorska, Slovenia, Klet Brda's Peneči Muškat Selection represents a joyful celebration of the highly aromatic Yellow Muscat (Rumeni Muškat) grape. This sparkling wine is crafted using the Charmat method, a deliberate choice designed to preserve and elevate the grape's intense, volatile primary aromas of fresh grapes, citrus blossoms, and white peaches without the yeasty autolytic character of traditional method aging. In Slovenian wine culture, Muscat is traditionally opened during festive gatherings and family celebrations. The unique microclimate of Brda, defined by the meeting of warm Adriatic breezes and cool alpine drafts from the Julian Alps, allows the grapes to develop rich sweetness while maintaining the crucial acidity needed to balance this expressive, aromatic sparkling wine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 i den vestlige del af Sloveniens Primorska-region og er i dag et førende vinkooperativ, ejet af omkring 400 lokale vindyrkerfamilier. Vinmarkerne breder sig over de stejle terrasser i Goriška Brdas bakkede landskab neden for Dobrovo-slottet, smukt placeret mellem de sneklædte Juliske Alper og Adriaterhavet. Denne sub-mediterrane lomme er præget af en særlig flysch-jordbund – lokalt kendt som opoka – der består af lagdelt mergel og sandsten, hvilket tilfører druerne en markant mineralitet og en rank, spændstig struktur. Dyrkningen følger strenge bæredygtige principper med omhyggeligt håndarbejde på tværs af hundredvis af mikrolodder. I de underjordiske kældre forener chefønolog Darinko Ribolica og vinmager Luka Ribolica moderne ståltanke med neutrale og store traditionelle fade af slovensk eg. Klet Brda hylder områdets oprindelige og klassiske hvidvinsdruer, især Rebula (Ribolla Gialla), Sivi Pinot (Pinot Grigio) og Sauvignonasse. Disse udfolder sig i alt fra den mineralsk ranke Family Vineyards-serie og den skindmacererede Krasno Orange til den fadlagrede prestigeserie Bagueri.
🍇 Druer
Yellow Muscat