Quercus Beli Pinot Pinot Bianco
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
grilled white fish, creamy vegetable risotto, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched, terraced hills of Goriška Brda, the Quercus Beli Pinot (Pinot Bianco) is a beautiful expression of Slovenian viticulture where the Alps meet the Adriatic. The name 'Quercus' pays homage to the majestic oak trees that historically dotted this landscape. Grown on unique 'opoka' soils—a mineral-rich blend of marl and sandstone—this Pinot Bianco benefits from dramatic diurnal temperature shifts. Klet Brda crafts this wine primarily in stainless steel to preserve its bright, youthful energy, resulting in a clean, elegant white characterized by delicate floral aromas, green apple notes, and a distinct slate-like minerality that reflects the region's ancient marine geology.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 i den vestlige del af Sloveniens Primorska-region og er i dag et førende vinkooperativ, ejet af omkring 400 lokale vindyrkerfamilier. Vinmarkerne breder sig over de stejle terrasser i Goriška Brdas bakkede landskab neden for Dobrovo-slottet, smukt placeret mellem de sneklædte Juliske Alper og Adriaterhavet. Denne sub-mediterrane lomme er præget af en særlig flysch-jordbund – lokalt kendt som opoka – der består af lagdelt mergel og sandsten, hvilket tilfører druerne en markant mineralitet og en rank, spændstig struktur. Dyrkningen følger strenge bæredygtige principper med omhyggeligt håndarbejde på tværs af hundredvis af mikrolodder. I de underjordiske kældre forener chefønolog Darinko Ribolica og vinmager Luka Ribolica moderne ståltanke med neutrale og store traditionelle fade af slovensk eg. Klet Brda hylder områdets oprindelige og klassiske hvidvinsdruer, især Rebula (Ribolla Gialla), Sivi Pinot (Pinot Grigio) og Sauvignonasse. Disse udfolder sig i alt fra den mineralsk ranke Family Vineyards-serie og den skindmacererede Krasno Orange til den fadlagrede prestigeserie Bagueri.
🍇 Druer
Pinot Blanc
🍷 ABV
12.5-13%