Quercus Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
grilled beef steak, roasted pork loin, medium-aged cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the sun-drenched, terraced hills of Goriška Brda, where the warmth of the Adriatic Sea meets the cooling alpine drafts of the Julian Alps, Klet Brda's Quercus Cabernet Sauvignon represents a harmonious marriage of an international variety and distinctive Slovenian terroir. The Quercus line, named after the majestic oak trees native to the region's forests, is crafted to showcase freshness, purity of fruit, and elegant varietal expression. Grown on steep, mineral-rich opoka (marl and sandstone) soils, the grapes are hand-harvested by the cooperative's dedicated family growers. The wine undergoes controlled fermentation in stainless steel, followed by short aging in oak casks to soften the tannins while preserving the vibrant dark berry aromas and characteristic herbaceous notes. This approach yields a refined, approachable Cabernet Sauvignon that tells the story of Brda's unique microclimate and centuries-old viticultural heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 som et kooperativ for lokale vindyrkerfamilier og er i dag den førende vinproducent i det maleriske Goriška Brda i det vestlige Slovenien, smukt placeret mellem Alperne og Adriaterhavet. Vingården samarbejder med hundredvis af familier gennem flere generationer, som passer de stejle, terrasserede vinmarker på den karakteristiske flysch- og sandstensjord, lokalt kendt som 'opoka'. Her forenes århundreders vinbন্ডetraditioner ubesværet med moderne kælderteknologi. Klet Brda er anerkendt for sin alsidige portefølje, der spænder over sprøde mousserende vine, livlige hvidvine og strukturerede rødvine. Huset udmærker sig især ved lokale og regionale druesorter som Rebula (Ribolla Gialla) og Sauvignonasse samt internationale klassikere, herunder den roste og frugtdrevne Quercus-serie.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13%