Quercus Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
grilled sea bass, creamy chicken pasta, fresh goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
In the sun-drenched, terraced hills of Goriška Brda, where the cool alpine breezes of the Julian Alps meet the warm currents of the Adriatic Sea, the Pinot Grigio grape—locally known as Sivi Pinot—finds an ideal home. The Quercus range, named after the majestic oak trees that historically defined the local landscape, is crafted to showcase the pure, vibrant fruit character of the region. Grown on steep, mineral-rich 'opoka' soils consisting of layered marl and sandstone, the grapes are hand-harvested by the cooperative's dedicated families. This wine is fermented entirely in stainless steel tanks under strict temperature control to preserve its delicate pear, grapefruit, and acacia flower aromas, resulting in a fresh, structured, and elegantly mineral white wine that beautifully reflects the unique cross-border terroir of Slovenia's Primorska region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 i den vestlige del af Sloveniens Primorska-region og er i dag et førende vinkooperativ, ejet af omkring 400 lokale vindyrkerfamilier. Vinmarkerne breder sig over de stejle terrasser i Goriška Brdas bakkede landskab neden for Dobrovo-slottet, smukt placeret mellem de sneklædte Juliske Alper og Adriaterhavet. Denne sub-mediterrane lomme er præget af en særlig flysch-jordbund – lokalt kendt som opoka – der består af lagdelt mergel og sandsten, hvilket tilfører druerne en markant mineralitet og en rank, spændstig struktur. Dyrkningen følger strenge bæredygtige principper med omhyggeligt håndarbejde på tværs af hundredvis af mikrolodder. I de underjordiske kældre forener chefønolog Darinko Ribolica og vinmager Luka Ribolica moderne ståltanke med neutrale og store traditionelle fade af slovensk eg. Klet Brda hylder områdets oprindelige og klassiske hvidvinsdruer, især Rebula (Ribolla Gialla), Sivi Pinot (Pinot Grigio) og Sauvignonasse. Disse udfolder sig i alt fra den mineralsk ranke Family Vineyards-serie og den skindmacererede Krasno Orange til den fadlagrede prestigeserie Bagueri.
🍇 Druer
Pinot Grigio
🍷 ABV
13%