Assmannshausen Hollenberg Spatburgunder GG
⏳ Drikkevindue
2022 - 2034
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, wild mushroom risotto, herb-crusted rack of lamb
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary steep slopes of Assmannshausen, the Höllenberg vineyard is Germany's most historic enclave for red wine, celebrated since the Middle Ages for its unique violet phyllite slate soils. Weingut Künstler's Grosses Gewächs (GG) from this site represents the pinnacle of Rheingau Spätburgunder (Pinot Noir). The slate soils absorb the sun's warmth and impart a distinctive smoky minerality, wild berry aromatics, and a silky yet firm structure to the wine. Fermented traditionally and aged in French oak barriques, this wine beautifully marries the cool-climate elegance of the Rheingau with a deep, complex, and savory character that has captivated wine lovers for centuries.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler kan føre sin stolte vinmagerhistorie helt tilbage til 1648 i det sydlige Mähren, indtil Franz Künstler efter efterkrigstidens fordrivelse grundlagde vinhuset på ny i Hochheim am Main i 1965. Da Gunter Künstler overtog ledelsen i 1992, løftede han ejendommen op til at være et af Tysklands absolutte pejlemærker for tør Riesling, hvilket i 1994 banede vejen for medlemskabet af VDP. Vingårdens portefølje dækker cirka 50 hektar og centrerer sig om Hochheims lune mikroklima i det østlige Rheingau, hvor skråningerne mod Main-floden byder på løss, ler og mineralrig kalkmergel – suppleret med parceller i Rüdesheim og Assmannshausen. Markarbejdet er certificeret bæredygtigt under Fair'n Green og kendetegnes ved minutiøs løvpleje, lavt udbytte samt kompromisløs, selektiv håndhøst. I kælderen prioriteres en langsom, nænsom presning og forlænget lagring på gæren i traditionelle, store neutrale egetræsfade og ståltanke, hvilket tilfører vinene en formidabel teksturrigdom forenet med krystalklar syre. Huset er især berømt for sine kraftfulde, lagringsværdige VDP.Große Gewächse fra legendariske marker som Hochheimer Hölle, Hochheimer Kirchenstück og Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder.
🍇 Druer
Spätburgunder
🍷 ABV
13-13.5%