Assmannshausen Hollenberg Spatburgunder GG
⏳ Drikkevindue
2022 - 2034
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, wild mushroom risotto, herb-crusted rack of lamb
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary steep slopes of Assmannshausen, the Höllenberg vineyard is Germany's most historic enclave for red wine, celebrated since the Middle Ages for its unique violet phyllite slate soils. Weingut Künstler's Grosses Gewächs (GG) from this site represents the pinnacle of Rheingau Spätburgunder (Pinot Noir). The slate soils absorb the sun's warmth and impart a distinctive smoky minerality, wild berry aromatics, and a silky yet firm structure to the wine. Fermented traditionally and aged in French oak barriques, this wine beautifully marries the cool-climate elegance of the Rheingau with a deep, complex, and savory character that has captivated wine lovers for centuries.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler blev grundlagt i Hochheim am Main i 1965 af Franz Künstler, som dermed genoplivede en lang familietradition for vinavl med rødder i Sydmähren før Anden Verdenskrig. Vingården opnåede international anerkendelse under ledelse af sønnen Gunter Künstler, der overtog ansvaret i 1992 med et kompromisløst fokus på terroirpræget præcision. Med berømte VDP.Grosse Lage-marker som Hochheimer Hölle, Kirchenstück og Domdechaney i porteføljen arbejder vinhuset ud fra principper om bæredygtig dyrkning, minimal indgriben i kælderen og langvarig lagring på bærmen. Künstler er i dag verdenskendt for sine kraftfulde, mineralske tørre Riesling-vine, storslåede ædelsøde kreationer samt bemærkelsesværdigt elegante og komplekse Spätburgunder-vine.
🍇 Grape Varieties
Spätburgunder
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5%